Flat Iron Wagyu Cross Uruguayo - INK

El Flat Iron proviene de la paleta de la res. Se obtiene de un músculo llamado infraspinatus, que es conocido por ser tierno y de buen sabor. Este corte se caracteriza por su forma plana y rectangular, lo que le da el nombre de “Flat Iron” (plancha de hierro). A pesar de que originalmente se consideraba un corte menos tierno, el Flat Iron es ahora muy apreciado debido a su textura suave, jugosa y su sabor intenso. Es ideal para cocinar a la parrilla, a la plancha o en sartén.

INK lleva la calidad del Black Angus a un nivel superior al combinar la mejor genética japonesa. Este Wagyu Cross uruguayo, alimentado con granos durante al menos 300 días, da como resultado una carne excepcional, fusionando lo mejor de ambos mundos para una experiencia inigualable.

• Marca: INK
• País de Origen: Uruguay
• Raza de Ganado: Wagyu Cross
• Dieta: Pasto + 300 días de engorda con los mejores granos
• Beef Marbling Score (BMS): 6+
• Especificación: Pieza entera
• Empaque: El producto se envía congelado y empacado al vacío

El peso de los productos puede variar un 5%